【摘 要】
：
以苹果皮渣中提取的膳食纤维、脱脂奶粉、葡萄糖、植脂末、蔗糖酯为原料制成奶片。通过单因素实验、正交实验和感官评定的方法确定了奶片的最佳产品配方，测定了产品的各项理化
【基金项目】
：
安徽科技学院自然科学研究项目(ZRC200544)
论文部分内容阅读
以苹果皮渣中提取的膳食纤维、脱脂奶粉、葡萄糖、植脂末、蔗糖酯为原料制成奶片。通过单因素实验、正交实验和感官评定的方法确定了奶片的最佳产品配方，测定了产品的各项理化指标，探讨了制备过程中遇到的问题。结果表明：奶片的最佳产品配方为膳食纤维含量10％、植脂末含量15％、葡萄糖含量15％、蔗糖酯含量7．7％。每片水分含量10．5mg、灰分含量71．4mg、蛋白质含量126．7mg、脂肪含量15．4mg、膳食纤维素含量68．6mg、钙含量4．2mg。
其他文献
介绍了通过对每一个入库物品使用条形码进行唯一标识,使用扫描设备快速完成对库内物品的出库、借还和信息查询功能的多平台企业仓库管理系统。该系统可以有效地减少手工录入
不锈钢药芯焊丝堆焊(FCAW)具有效率高、电流电压适应性强、焊缝质量高等优点。介绍了不锈钢药芯焊丝堆焊工艺,经大量工艺试验,确定了为获得良好堆焊层性能的最佳工艺参数,通
目的观察硫酸氨基葡萄糖联合正清风痛宁缓释片治疗膝骨关节炎的疗效。方法 63例膝骨性关节炎患者随机分为两组,观察组33例采用口服硫酸氨基葡萄糖胶囊联合正清风痛宁缓释片治
习近平总书记多次对青年成长提出重要指导,指出青年成长成才需要各级党委和政府、共青团、学校、社会、家庭以及青年自身协同发展。为了适应新时代青年的思维方式、活动方式
港澳文学中的"中国形象"凝聚着港澳同胞割舍不断的中国情结,生动地诠释了港澳文学在世界华文文学领域中独特的文化身份。作为两个联系密切而又彼此独立的地域文学实体,香港文
在激光诱导击穿光谱定量分析中,基线是LIBS光谱信号的重要组成部分,由于受到实验参数设置及实验环境变化等影响,导致等离子体的发射谱线呈现不同程度的基线漂移现象,因此基线
【目的】氨基酸能被作物吸收利用,影响作物的养分吸收和品质形成。采用盆栽试验,通过三种氨基酸组氨酸(His)、甘氨酸(Gly)和甲硫氨酸(Met)喷施,研究三种氨基酸对菜心生长及品
语言学界对词汇、语法层面的对称与不对称现象的关注由来已久,作为本该对称的反义词却又不对称的情况也受到重视。本文的研究对象为“高”“低”“矮”“深”“浅”“厚”“
本文在对市政排水管网构成进行简单介绍基础上,对市政排水管网安装前及安装中的质量管理控制要钱进行了详细分析。
<正>自2007年10月首届上海电子艺术节开展之后,电子艺术展演即受到国内外的广泛关注,因此系中国首次举办如此规模的电子艺术盛会,不仅展示外国艺术家的新作,且汇集中国艺术院