论文部分内容阅读
通过利用微生物独有的发酵作用,加上一些现代化的技术手段,规模化生产发酵产品的技术,被称为发酵技术。利用发酵技术不仅能够有效改善食品的色泽、组织结构,还能进一步提高食品的营养价值,深受人们的喜爱。
利用发酵技术 生产安全食品添加剂
【摘 要】
：
通过利用微生物独有的发酵作用,加上一些现代化的技术手段,规模化生产发酵产品的技术,被称为发酵技术。利用发酵技术不仅能够有效改善食品的色泽、组织结构,还能进一步提高食
【机 构】
：
山东科技职业学院
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2020年16期
其他文献
随着感染性疾病防治在卫生保健方面的重要性日益凸显,感染性疾病引起的社会关注逐渐增多,新技术在人类预防和控制病原体传播方面发挥着巨大作用。微生物实验室作为病原体检测
“民以食为天”,中国是美食大国,一直以来对于食物的要求都很高,现在更是如此,人们对美食的要求更加专业化、精细化,最重要的则是营养健康,如何将烹饪和营养结合在一起就是对
2016年《巴黎协定》正式生效,标志着国家自主贡献成为2020年后全球应对气候变化的新模式。与《京都议定书》的强制减排模式不同,国家自主贡献具有“自下而上”的特征,是制度
目的建立扶正化瘀胶囊(丹参、虫草菌丝、绞股蓝、桃仁、五味子、松花粉)指纹图谱,并进行多成分定量分析,为全面评价扶正化瘀胶囊质量提供依据。方法采用高效液相色谱法,Kroma