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目的 探讨影响重组葡萄糖基转移酶GTF生物学活性稳定的因素。方法 变链菌的GTF为预防龋齿的有效抗原,为获得大量GTF纯品,将GTF基因克隆到大肠杆菌,制备重组GTF。结果60℃处理30min,活性几乎完全丧失;其活性最适pH为5.5~7.0,最适盐离子浓度0.1—0.2 mol/L;液体室温保存20周活性无明显下降;冻干保存,其活性1年内无明显下降。结论 GTF作为免疫预防制剂的生产、保存提供了依据。