【摘 要】
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面对突如其来的新冠肺炎疫情，依赖人流出行的餐饮行业深受其害。湖北地区餐饮业的客流量断崖式下降。为了使湖北省餐饮行业回暖，文章针对湖北省餐饮行业现状及消费者餐饮需求进行调查，通过Excel及SPSS软件对回收的问卷进行数据分析，提出餐饮行业在疫情下需要做出的改进，以促进餐饮行业经济的回暖，从而为餐饮行业奠定稳定、持续的市场基础。
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面对突如其来的新冠肺炎疫情，依赖人流出行的餐饮行业深受其害。湖北地区餐饮业的客流量断崖式下降。为了使湖北省餐饮行业回暖，文章针对湖北省餐饮行业现状及消费者餐饮需求进行调查，通过Excel及SPSS软件对回收的问卷进行数据分析，提出餐饮行业在疫情下需要做出的改进，以促进餐饮行业经济的回暖，从而为餐饮行业奠定稳定、持续的市场基础。
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