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目的探索伴生物质对三七总皂苷喷雾干燥适应性的影响。方法对伴生物三七总皂苷Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅶ分别采用喷雾干燥,以样品收率、含水率,以及三七总皂苷含量为考察指标,结合样品外观性状进行综合评价其对相对密度及雾化器转速的适应性。结果不同伴生物质组成三七总皂苷喷雾干燥工艺的最佳工艺参数差异较大,且所得产物的定性、定量指标也有较大差异。结论伴生物质对喷雾干燥的适应性影响较大。