【摘 要】
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以木薯粉糖化液为发酵底物,在总发酵体积(有效)为1.5L的悬浮床生物反应器中,对一株粟酒裂殖酵母变异株进行一级和二级连续发酵研究.结果表明,二级连续发酵系统可明显改善一级
【机 构】
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华东理工大学生物反应工程国家重点实验室,上海,200237无锡轻工大学生物工程学院生化工程研究室,无锡,214036;
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以木薯粉糖化液为发酵底物,在总发酵体积(有效)为1.5L的悬浮床生物反应器中,对一株粟酒裂殖酵母变异株进行一级和二级连续发酵研究.结果表明,二级连续发酵系统可明显改善一级系统的不足,并取得了平均流加糖液浓度150g/L,发酵强度为9.7g/L.h,流出液酒精浓度72.7g/L,残糖浓度3.74g./L,总糖利用率达90%的较好结果;整个系统在连续一个月的运行中从未发现染菌现象,发酵操作稳定.
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