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山楂院蔷薇科落叶灌木(或小乔木植物)山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。山楂,味酸、甘,微温,为药用之品。有消食化积,行气散瘀功效。山楂对人体消化效果最好,特别适合于脾胃虚弱,肉食不化及油腻反胃。山楂善行胃肠之气,适用于食积肠胃,脘腹胀满等症。近年来,发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。