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蒜薹是大蒜的花茎，它不但含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素C，还具有杀菌、健胃、降压的功能。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，是人们喜爱的蔬菜。其栽培技术如下：
蒜薹栽培技术
【摘 要】
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蒜薹是大蒜的花茎，它不但含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素C，还具有杀菌、健胃、降压的功能。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接
【机 构】
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河北省望都县农业局
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2010年21期
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