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<正> 刺梨主要生长在贵州山区,其营养成分极为丰富,功效特异,并具有其独特的风味。据研究,刺梨果实中维生素C的含量为每100克鲜果中含2500mg以上,号称Vc之王。此外,还含有多种氨基酸、矿物质以及其它多种生物活性物质,可增强人体对一般疾病的抵抗
刺梨罐头生产工艺
【摘 要】
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<正> 刺梨主要生长在贵州山区,其营养成分极为丰富,功效特异,并具有其独特的风味。据研究,刺梨果实中维生素C的含量为每100克鲜果中含2500mg以上,号称Vc之王。此外,还含有多
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1990年4期
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