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严冬来临，琳琅满目的蜂蜜，形态各异，有的呈结晶状，有的呈半结晶半液状态，这给初接触蜂蜜的消费者带来困惑，有的消费者质问商家固态蜂蜜究竟掺了多少白糖？其实这是蜂蜜的结晶现象，不影响蜂蜜质量，反而易于贮存和运输。那么，蜂蜜结晶与哪些因素有关？
蜂蜜的结晶
【摘 要】
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严冬来临，琳琅满目的蜂蜜，形态各异，有的呈结晶状，有的呈半结晶半液状态，这给初接触蜂蜜的消费者带来困惑，有的消费者质问商家固态蜂蜜究竟掺了多少白糖？其实这是蜂蜜的结晶现象，不影
【机 构】
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黑龙江黑河市47号信箱31号箱
【出 处】
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中国蜂业
【发表日期】
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2008年7期
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