近年来，随着人们生活水平的不断提高，珍禽消费由原来仅局限于高档宾馆、饭店而逐渐端上寻常百姓家的餐桌。据统计，仅广东一地，年可消耗商品珍禽就达4000万只以上。
　　珍禽业的形势与特点
　　珍禽养殖是野生动物养殖业的主要组成部分之一，历来受到国家有关部门的重视。特别是改革开放以来，我国先后颁布了《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国野生动物保护实施条例》，保护了依法开发利用野生动物资源的单位和个人的合法权益，并对野生动物驯养繁殖、经营利用作了法律上的规范。“加强资源保护，积极驯养繁殖，合理开发利用”的野生动物经营管理方针的出台，是我国第一次从政策法规上明确提出了鼓励社会成员对现有野生动物进行驯养繁殖。现在，包括国家一类保护动物也可在保护野生动物资源前提下，履行相应手续进行养殖。另外，还明确规定了对所驯养繁殖动物可以合理开发利用，即通过产品加工、市场销售等手段获取合法利益。此类养殖政策法规的制定，为各单位养殖生产奠定了法律基础和提供了政策保证。
　　珍禽养殖品种和数量变化现在国内珍禽品种已从鹌鹑、肉鸽、雉鸡、火鸡、乌鸡、珍珠鸡、野鸭、鹧鸪、孔雀和鸵鸟等经济禽类向鸿雁、灰雁、豆雁、丹顶鹤、天鹅、斑鸠、白鹇、苍鹰、花尾榛鸡、白冠长尾雉、红腹锦鸡、大鸨、蓝鸟鸡、鸳鸯、企鹅等一大批驯养保护性禽类发展，饲养数量和规模也日趋扩大。
　　珍禽养殖发展趋势
　　广东等南方省市市场日臻成熟，北京、山东等中部省市初具规模，黑龙江等北方省市已经起步。珍禽养殖形势则向多元化趋势发展，具体表现在由原来单一品种养殖场向多个珍禽品种共存的养殖单位发展。经营方向也由单纯的专业种禽场、良种场、商品禽场等，向百鸟园的珍禽游乐园等多方向发展。
　　目前我国珍禽产品开发和深加工滞后于珍禽养殖业的发展速度。如对珍禽内脏、骨骼、筋腱、头爪等组织的研究开发，国内基本处于空白，即使是珍禽肉、蛋等主要产品，包括工艺等研究方面也亟待解决，这为珍禽养殖者提供了广阔的用武之地。
　　据对国内近30家不同类型的珍禽养殖场（户）调查，盈利场（户）占40%，持平或略有盈余场（户）占40%，亏损场（户）占20%左右。按盈利多少排列顺序为：独资企业（包括个体养殖户），合资企业（包括外商投资和股份制），国营企业。
　　 科学投资策略
　　选择符合自身条件的珍禽饲养品种所谓自身条件，包括种源、技术、场地、资金、人员、饲料、水电、交通、销售等多方面因素。对科学养殖信息的掌握和了解固然很重要，但要避免盲目地听信宣传、广告和承诺。还要认识到，做任何一件事情，都存在着一定的风险，即严格上讲，目前不存在一定能完全盈利的珍禽养殖品种；任何人也不能完全保证饲养何种珍禽盈利；即使短期高效益的珍禽品种，也不可能长期（3年~5年）保证盈利。因为它受到包括社会、市场、养殖条件、科技水平等多方面的影响。所以，欲想使珍禽养殖取得更好的效益，必须根据自身条件踏踏实实、长期不懈地做好各项工作。
　　引进先进科学技术和人才这是珍禽养殖健康发展的重要保证和提高经济效益的重要手段。由于野禽和家禽饲养有一定差异，要求所从事珍禽养殖的专业人才要具备相应的科学知识（可通过学校、培训解决）；再者由于珍禽的生物学特性，临床以营养代谢病为主（可达发病总数的30%~70%）。所以，珍禽养殖场技术人员应做到畜牧、兽医知识兼备。
　　降低珍禽养殖成本饲料费一般占珍禽养殖生产成本的70%左右，降低饲料费最有效的措施是根据当地条件，开发和研究各种饲料资源，特别是蛋白质饲料。
　　客观安排资金在各项珍禽养殖生产中的投资比例珍禽养殖生产的资金安排应根据实际情况投入，既要考虑到固定资产、饲料、人工、设备等专项支出，又要留一部分后备资金（建议按总投入资金的5%~10%比例存留）；此外，尽量压缩固定资产（房舍、水电、道路、围墙等）投资，增加珍禽饲养（种禽、饲料）的投资比例，在可能的情况下，尽量安排饲养周期短、资金回笼快的珍禽品种或后备、成龄种禽饲养。
　　珍禽及产品的销售渠道在建场前即应做好市场调查及必要的安排，防止盲目上马。