【摘 要】
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研究以亚麻籽为n-3PUFA来源的肉鸭饲粮中添加茶多酚(TP),对其生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和肌肉不饱和脂肪酸含量的影响。选用240只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为4组,其中对
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研究以亚麻籽为n-3PUFA来源的肉鸭饲粮中添加茶多酚(TP),对其生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和肌肉不饱和脂肪酸含量的影响。选用240只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,实验组一、二、三分别饲喂含3%亚麻籽、3%亚麻籽+100mg/kgTP、3%亚麻籽+200mg/kgTP的实验饲粮。实验期为40d。结果表明:实验组一的平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)显著高于对照组(P<0.05);实验组二、三的ADFI和F/G与对照组差异不显著(P>0.05)。屠宰率、半净膛率和全净膛率各组间均差异不显著(P>0.05)。实验组三血浆的总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力显著高于对照组(P<0.01),丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.01)。各实验组腿肌中n-3PUFA的含量均显著高于对照组(P<0.05)。因此,饲粮中添加3%亚麻籽会显著增加樱桃谷肉鸭的料重比,以及肌肉中n-3PUFA的含量,但对屠宰性能无显著影响。在肉鸭饲粮中添加3%亚麻籽用于生产富含n-3PUFA肉产品时加入200mg/kgTP对肉鸭生长性能及机体抗氧化效果最佳。
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