今年28岁的简亚娣从小喜欢绘画，从事美术设计的她闲暇最爱琢磨厨艺，甚至到处搜寻美食。有一天，她发现北京王府井新开了一家素食餐厅，生意挺火爆，可一尝却觉得饭菜口味一般，怎么可能吸引众多食客？
　　简亚娣反复研究，终于明白这家餐厅人气旺是赢在菜谱上。食客们通常会先看菜谱照片再点菜，餐厅提供的菜肴图片明显比别家的漂亮。例如，同样一道青椒土豆丝，其他餐馆的菜谱图毫无亮点，可这家素食馆却摆弄得颇有艺术感：土豆丝根根晶莹剔透，大小均等，青椒绿若翡翠，再放入几丝红胡萝卜，点缀得恰到好处，让整道菜大放异彩。
　　通过图片吸睛，果然够创意！简亚娣打听了才知道，他们菜谱配图必须由“美食化妆师”摆弄出完美造型才能拍摄。顿时，简亚娣对此职业萌生了浓厚的兴趣。2008年4月中旬，她辞职奔赴瑞典学习美食化妆专业。为一道菜化妆做造型，她常常花费几天甚至一周的时间。
　　学艺前，简亚娣悄悄调查的市场报告证明，在我国“美食化妆师”凤毛麟角，多与摄影师、演员和制片人合作，为杂志文章、广告或一些设计作品拍摄看起来无比诱人的美食照片，薪水收入特别丰厚。加上这一职业正处在上升期，人才紧缺，前景广阔。
　　2009年11月，简亚娣试水“美食化妆师”。第一个客户是比萨店店长，他们希望定制比萨当主角的台历，请简亚娣帮他们摆造型，提供给摄影师拍照片。
　　简亚娣一大早就急急忙忙地采购道具，橄榄油、强力胶、镊子、尖头筷子……店长的要求是：简亚娣拍出的比萨必须看起来像新鲜出炉的，诱惑食客想要咬一口。这非常考验简亚娣的化妆造型功力，比萨看起来美味可口通常是有长而细腻的拉丝，如何在照片上表现拉丝，真的非一般人能做到。
　　简亚娣试了多种方法，在比萨中加入大量浓稠的芝士，试图把丝拉得长些再长些，可依旧没什么改良。比萨店店长见状急速撤退。简亚娣不服，没日没夜地在房间里研究。有一次，她把实验结束微凉的比萨送给隔壁装修工人吃。因为没配刀具，那些工人随手取一把电锯切开了比萨。与众不同的切割方式，令简亚娣惊喜地看到比萨拉出了长长的丝。她赶紧回家重新设计，以手提电锯取代刀切，再掺和芝士的稠密，果然效果不错。简亚娣拉了摄影师一起试，几番默契配合，对方及时抓拍下的比萨丝丝黏滑润泽，堪称完美。
　　攻克了难题，简亚娣把好消息告诉比萨店店长。很快，店长答应再给她一次机会。结果，她用一双妙手挽回差点搞砸的业务，获得预定的5000元报酬。不久，比萨店的董事联系简亚娣再帮他们做一次宣传挂画。
　　一回生二回熟的磨炼，简亚娣造型化妆技艺逐步得到了提高，越来越多的美食企业向她伸来橄榄枝。某些食品品牌公司、超市、餐厅寻找广告公司帮他们拍摄宣传画册，那些广告公司试图找简亚娣联手合作，但被她拒绝了。
　　简亚娣说，广告公司只顾多接单多赚钱的原则，指派“美食化妆师”弄虚作假找些代替品，许多方法简直是不择手段：比如用白色乳胶取代谷物牛奶，谷物看起来就不会显得潮湿；往牛奶表层添加一些洗碗剂泡沫，好使牛奶外观看起来新鲜；冰块可能只是手工雕刻的塑料块，等等。
　　而简亚娣不玩欺骗大众眼球的手法，她为食品做造型化妆大多通过烹饪技巧来实现。要使食品具有相对鲜亮的色彩，青椒、芦笋、空心菜这类容易变色的绿叶蔬菜，只能烧至七八成熟；为了提高菜品亮度和润度，稍微洒一些饮用水；油炸类的食物想增加新鲜度，尽管在表面刷一些橄榄油……经过她造型化妆的食品，拍完了基本可以直接入口。
　　如今，简亚娣在美食化妆造型领域也算小有名气了，身边朋友都“羡慕嫉妒恨”地说她轻松多金，日薪高达4位数。下一步，简亚娣希望能出一部“美食化妆指南”，拉拢懂厨艺和美学的“吃货”加入此行。