【摘 要】
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建立以外标法测定乳制品中低聚果糖含量的高效液相色谱-激光蒸发光散射检测法。样品经80%(体积比)乙醇沉淀及超声波提取2～3次重复处理后,采用氨基柱分离,以乙腈/水(70/30体积
【机 构】
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广西大学亚热带生物资源保护利用重点实验室;
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建立以外标法测定乳制品中低聚果糖含量的高效液相色谱-激光蒸发光散射检测法。样品经80%(体积比)乙醇沉淀及超声波提取2～3次重复处理后,采用氨基柱分离,以乙腈/水(70/30体积比)为流动相,使用激光蒸发光散射检测器进行检测。结果表明,蔗果三糖、蔗果四糖的线性范围均为(0.5～10)mg·mL-1,检出限均为150μg·mL-1,样品加标平均回收率96.6%～106.0%,相对标准偏差1.57%～2.84%,该法用于乳饮料样品的测定,结果令人满意。
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