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一、选择栽培季节和品种双孢菇的最佳栽培期应根据当地的气候特点,因地制宜。一般以当地的昼夜平均气温稳定在20-24℃,约35d下降到15-20℃为宜。我国的双孢菇播种时间的一般规律是自北向南逐渐推迟。播种期多安排在秋季,封丘县一般在8月中旬到9月上旬播种,栽培品种以As2796、新科80为主。