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蔗糖和油酸甲酯为原料,采用无溶剂两步法合成蔗糖多酯,应用响应面分析法对蔗糖多酯合成工艺条件进行优化。得出最佳合成条件为：反应物摩尔比11.79、催化剂用量2.06g、反应温度138.06℃、反应时间5.80h,在此条件下合成蔗糖多酯的产率为97.2%。
蔗糖多酯合成工艺的响应面法优化
【摘 要】
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蔗糖和油酸甲酯为原料,采用无溶剂两步法合成蔗糖多酯,应用响应面分析法对蔗糖多酯合成工艺条件进行优化。得出最佳合成条件为：反应物摩尔比11.79、催化剂用量2.06g、反应温度
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,杭州瑞霖化工有限公司
【出 处】
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农业机械学报
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（项目编号：29576263、20672029）和国家“863”高技术研究发展计划资助项目（项目编号：2007AA100401）
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