低油含量油包水技术的稳定性研究

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通过配方中不同的水相含量、乳化剂含量以及工艺操作在细节方面的不同进行试验,考察低油含量油包水技术在离心、耐热以及耐寒3方面的稳定性,分析解决低油含量油包水技术不易解决的稳定性问题。
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