亚硝酸盐食物中毒3起分析

来源 :职业卫生与病伤 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jfguo2008

【摘要】

：

亚硝酸盐是对人体健康危害极大的一种化学物质。由于广大群众在日常生活和农业生产中接触、使用亚硝酸盐的机会较多，以致亚硝酸盐食物中毒事件时有发生，近年来各地陆续出现相关

【作者】

：

范戎宾邓开旗

【机构】

：

宜宾市翠屏区疾病预防控制中心,宜宾市疾病预防控制中心

【出处】

：

职业卫生与病伤

【发表日期】

：

2010年3期

【关键词】

：

亚硝酸盐食物中毒

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亚硝酸盐是对人体健康危害极大的一种化学物质。由于广大群众在日常生活和农业生产中接触、使用亚硝酸盐的机会较多，以致亚硝酸盐食物中毒事件时有发生，近年来各地陆续出现相关报道。2005年我国食物中毒事件中，化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多，其中亚硝酸盐中毒是主要因素之一。2007年以来，宜宾市也相继有亚硝酸盐食物中毒事件发生，

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