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乙酰胆碱酯酶的催化效率很高,一个酶分子在一秒钟就能催化分解25000μmol的乙酰胆碱（ACh）,一次神经冲动释放的ACh可在2 ms的时间内被水解。乙酰胆碱酯酶的催化效率如此之高,突触前膜释放的ACh在到达突触后膜之前是怎样避免被水解的？主要有以下两个原因。1过量底物抑制作用底物抑制作用是指酶的催化反应由于底物浓度过高,其反应速率反而会下降的现象。