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从理论、实验和实践教学改革的角度出发，探讨教师如何组织教学内容、运用多种教学方法和手段来激发学生的学习兴趣，如何运用有限的课时合理安排实验教学内容，强化实践教学在应用性本科教学中的作用，提高《农药残留分析》课程的整体教学效果，以期培养具有熟练操作能力、积极思维、有创新意识的食品质量安全专业本科毕业生。