【摘 要】
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建立了超甜玉米中6种水溶性维生素的高效液相色谱测定法(HPLC法),选择Clc-ODS(150×6 mmi.d.)色谱柱,流动相甲醇:HAc-NaAc缓冲液(pH5.2):三乙胺为40:60:0.03,流速为1 ml/
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建立了超甜玉米中6种水溶性维生素的高效液相色谱测定法(HPLC法),选择Clc-ODS(150×6 mmi.d.)色谱柱,流动相甲醇:HAc-NaAc缓冲液(pH5.2):三乙胺为40:60:0.03,流速为1 ml/min,在UV 254 nm波长下,维生素C、烟酸、叶酸、B1、B2、B6等6种水溶性维生素在10 min内可以得到较理想的分离.应用该方法探讨甜玉米中水溶性维生素在灌浆期的动态变化表明,多数维生素在灌浆期呈现较明显的抛物线型动态变化,在授粉后18 d前后达到最高峰.从维生素营养的
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