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目的 探讨保健食品试制现场核查中的常见问题,以期实现试制现场核查的规范化管理.方法 从保健食品试制的全过程中查找问题,主要包括物料质量管理与控制,生产过程与中间控制、成品质量管理与控制等过程,并进行原因分析.结果 提出了保健食品试制现场核查的立法建议和规范要求.结论 科学规范的现场核查才能从源头保证产品真实性,保障上市产品的质景.