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本文以黄冈师范学院食品科学与工程专业为例,针对目前工科专业人才培养过程中实践教学环节存在的主要问题,结合社会发展对人才的实际需要和高校转型的大背景,在近几年的教学改革实践中不断尝试校企合作培养学生实践创新能力的新模式,发挥了校企合作的有利优势,资源互补,在实践教学方面进行一系列改革和实践,从而使食品科学与工程专业在人才培养质量上得到显著提升。