论文部分内容阅读
本文研究以碎米为原料,采用酶水解生产高蛋白米粉和麦芽糊精的工艺条件,同时分析高蛋白米粉的营养成分,该工艺为碎米的综合利用开辟有效途径.
从碎米研制高蛋白米粉和麦芽糊精
【摘 要】
：
本文研究以碎米为原料,采用酶水解生产高蛋白米粉和麦芽糊精的工艺条件,同时分析高蛋白米粉的营养成分,该工艺为碎米的综合利用开辟有效途径.
【机 构】
：
华中农业大学食品科技系
【出 处】
：
大米加工及综合利用研讨会
【发表日期】
：
2002年1期
其他文献
针对HXD1C型机车TDSW-1型电动刮雨器在实际运用中的问题，分析其工作原理，指出刮雨器控制系统方面存在的不足，并介绍相应的改进设计。