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瘦肉精是指一类药物,在我国一般是指盐酸克伦特罗。畜禽饲料中添加瘦肉精能够明显增加瘦肉量,减少饲料的用量,提早使肉品上市销售,减少饲养成本。但在生猪饲养过程中长时间使用或者过量添加瘦肉精,加之其代谢速度较慢,导致猪屠宰上市后通常残留大量的药物,对人类健康造成严重危害。
猪肉中瘦肉精残留的危害及检测方法
【摘 要】
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瘦肉精是指一类药物,在我国一般是指盐酸克伦特罗。畜禽饲料中添加瘦肉精能够明显增加瘦肉量,减少饲料的用量,提早使肉品上市销售,减少饲养成本。但在生猪饲养过程中长时间使
【机 构】
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黑龙江职业学院
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2016年7期
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