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为比较柠檬草、茉莉花、姜黄三种植物精油的组成成分及其抑菌活性,本试验采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析样品成分,进而通过滤纸片法和梯度稀释法分析样品的抑菌能力。试验结果表明:姜黄精油主要特征成分为姜黄酮(12.87%)、芳姜黄酮(38.53%)和姜酮(20.36%),具有抑菌活性的成分包括莰烯(2.38%)等;柠檬草精油的主要成分为柠蒙烯(12.72%)、柠檬醛(8.52%)和异松油烯(17.53%),具有抑菌活性的成分包括柠檬醛(8.52%)等;茉莉精油的主要特征成分为芳樟醇(11.88%)、乙