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报道了以辣椒为原料生产蜜饯的方法、工艺要求及产品质量标准.
去皮琥珀辣椒加工技术
【摘 要】
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报道了以辣椒为原料生产蜜饯的方法、工艺要求及产品质量标准.
【机 构】
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湖南果蔬科技有限公司,长沙,410125湖南省农业科学院,长沙,410125;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2002年4期
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