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近些年来，随着我国社会的飞速发展与进步，国内的经济发展也随之获得了空前的发展机遇，在生活水平不断提高的同时，人们对于物质生活的需求也在不断提高，加上近年来不断出现的食品安全问题，人们对于食品的安全越来越重视。国家相关部门为了保证人民的切实利益，定期或不定期地抽查食品进行检测，为了减轻相关检测部门的工作量并且提高检测效率，食品快速检测技术应运而生，并在近几年得到快速和长足发展。