【摘 要】
：
为全面了解贵州三月泡果实的营养价值及安全性,为其开发利用提供依据,测定分析了三月泡果实的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、矿物质和重金属等含量。结果表明,三月泡果
【机 构】
：
贵阳学院化学与材料工程学院; 贵阳学院生物与环境工程学院; 贵阳学院图书馆;
【基金项目】
：
插田泡中超氧化歧化酶(SOD)的提取纯化研究(黔合J字LKG[2013]13号);民间食药两用野生植物资源山莓的利用研究(黔科合J字LKG[2013]04号);贵州省教育厅2013年教学内容和课程体系改革重点项目:基于应用能力、创新能力培养的《有机波谱及结构分析》课程理论与实践教学改革的探索(黔教高发[2013]446号);贵阳学院教学质量与教学改革项目:基于解谱能力培养的《有机波谱及结构分析
论文部分内容阅读
为全面了解贵州三月泡果实的营养价值及安全性,为其开发利用提供依据,测定分析了三月泡果实的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、矿物质和重金属等含量。结果表明,三月泡果实蛋白质含量为0.82 g/100 g;维生素C含量高达41.8 mg/100 g、膳食纤维含量为1.42 g/100 g,高于参比水果含量;氨基酸含量为2 168.4 mg/100 g,必需氨基酸含量高达802.4 mg/100 g,远高于参比水果,且必需氨基酸占氨基酸总量的37.00%,高于除苹果外的其它参比水果,必需氨基酸配比完全符合最佳配比标准;矿物质Mg含量明显低于其它地区山莓果实平均值,P含量明显高于平均值,其余元素的含量与平均值基本相当;三月泡果实中Ca、Mg、P、Fe、Cu和Na的含量明显高于樱桃、草莓、桃、葡萄和苹果等栽培水果的平均值;三月泡果实中Hg、Pb、As含量均未超过食品的卫生限量标准,属可食安全范围。
其他文献
目的研究在慢性肾功能衰竭（CRF）合并急性左心力衰竭治疗过程中采用连续性肾脏替代疗法（CRRT）的同时实施综合护理对疗效的影响并总结临床护理经验。方法选取2013年1月~2014年5月我
目的:观察重组人脑利钠肽(新活素,BNP)对伴有瘀血性肺循环高压二尖瓣替换术后患者的肺循环血流动力学影响,为临床应用于心脏瓣膜术后降低肺动脉压及肺循环阻力,改善心脏功能
高频损耗是薄膜电容器的一个重要的指标，它直接影响整机的可靠性。变章介绍了电容器损耗的概念、损耗的组成、外界因素对损耗的影响；运用试验数据说明薄膜电容器的高频损耗测试
带和鹰嘴钢板治疗尺骨鹰嘴骨折的疗效,并通过文献复习学习鹰嘴骨折的解剖生理特点及治疗上应该注意的问题,初步的确立起临床课题研究的意识、思路和方法。方法:采用回顾性研
【目的/意义】在线健康社区用户显、隐性知识转化与共享的行为策略与内在机理关系到社区健康知识的积累与传播。【方法/过程】基于SECI模型对用户知识转化与共享过程中的价值
目的：建立兔离体心脏缺血再灌注模型,观察瑞芬太尼后处理对兔离体缺血再灌注心肌的保护效应；并探讨瑞芬太尼后处理对缺血再灌注损伤心肌的保护效应与mitoKATP(线粒体ATP敏感性
分析了靖西烟区烤烟育苗大棚闲置期利用现状及存在的问题。以靖西甘荷育苗点为例,总结了其在闲置期开展蔬菜、瓜类种植的示范成效,并对经济效益最好的黄皮甜瓜进行了大面积种
目的:通过对异位妊娠手术病例的回顾性分析和总结,根据患者的术前状态及麻醉选择对血压、心率,及术后并发症的发生机率的影响,从而比较全身麻醉(GA)与腰麻-硬膜外联合麻醉(CS
目的:观察氧气驱动雾化吸入对小儿呼吸系统疾病的治疗效果,以指导临床应用。方法:回顾性分析我院2011年1月至2013年1月期间收治的388例呼吸系统疾病患儿,按随机数字表法随机
模型不确定性和时滞是诸如造纸、化工生产、生物、电力传输等许多工业过程以及计算机网络控制系统中普遍存在的现象。为了确保系统运行的安全性与可靠性,对于含有模型不确定