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"食用白醋中总酸度的测定"是笔者学校食品质量与安全专业本科生开设的分析化学实验之一。以该实验为例,结合实际教学中在学生实验结果评价中的问题,应用Robust统计技术能够科学、准确、直观地得出评价结果,与传统的实验结果评价方法相比,具有较大的优势。
基于Robust统计的食品质量与安全专业分析化学实验结果评价——以食用白醋中总酸度的测定为例
【摘 要】
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"食用白醋中总酸度的测定"是笔者学校食品质量与安全专业本科生开设的分析化学实验之一。以该实验为例,结合实际教学中在学生实验结果评价中的问题,应用Robust统计技术能够科
【机 构】
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重庆第二师范学院生物与化学工程系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年06期
【基金项目】
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重庆第二师范学院教学改革研究项目(ZXJG04)
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