怎样改善上海市食品经营

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<正> 随着人民生活水平的提高和购买力的不断增长,本市食品的消费数量越来越大,对食品的品种、质量要求越来越高,特别是中高档食品的增长幅度较大。以1980年与1965年相比:本市社会商品另售总额增加幅度为200%,而在食品的销售方面,糕点增长212.8%,糖果增长427%。食糖增长217.1%,酒类增长260.2%。卷烟增长193%,民用奶粉增长179.6%。同时,商品的品种结构上也起了明显的变化。例如在糖果销售中,属于中高档的软糖比例已从占糖果总量的30~40%上升到目前的70%左右。在糕点销售中,属于高档品种的中秋月饼,1980年比1965年增长400%,高档品种的裱花蛋糕,1980年春节销量比1979年春节增长118%,而1981
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