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从食品用蛋白、饲料用蛋白、医药用蛋白和农业用蛋白等四个方面,综述了昆虫蛋白的开发利用现状,并就存在的问题和发展前景做了一定的阐述。
昆虫蛋白的开发利用现状
【摘 要】
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从食品用蛋白、饲料用蛋白、医药用蛋白和农业用蛋白等四个方面,综述了昆虫蛋白的开发利用现状,并就存在的问题和发展前景做了一定的阐述。
【机 构】
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襄樊学院化学与生物科学系
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2006年07期
【基金项目】
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湖北省襄樊市科技攻关项目(2005-17)
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