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位于大理州北部的洱源县，因其所产的大蒜70％以上为独头蒜，被誉为“高原独蒜之乡”，且其大蒜素含量高、熟期早，早熟大蒜成为洱源县重点特色产业。文章从大蒜品种选择、整地作畦、土壤与种子消毒出发，到播种、田间管理、采收，提出一套洱源县无公害早熟大蒜丰产栽培的系统技术，并提出加强良种繁育和种子市场管理、加强科技培训、建立质量安全控制体系、品牌宣传与加大扶持的发展策略。