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一、低干矮,冠形扁圆干高50厘米左右,树高不超过4米,冠幅不大于3.5米,树冠呈扁圆形,据国外研究证明,苹果树不超过3.5米,冠经不大于2-4米,光合效率较高,生产中发现,干高每增加10-15厘米,产量则降低10-15%。因此,幼树定干高度应控制在50-70厘米(纺锤形、圆柱形、冠形窄长圆形)。