【摘 要】
：
在酿酒工艺中,能够决定葡萄酒的品质和产量的主要因素是酵母和发酵的温度。对以往的酿造工作进行总结得出,低温发酵可以有效提升葡萄酒的品质,因其在低温发酵的过程中会使酯
论文部分内容阅读
在酿酒工艺中,能够决定葡萄酒的品质和产量的主要因素是酵母和发酵的温度。对以往的酿造工作进行总结得出,低温发酵可以有效提升葡萄酒的品质,因其在低温发酵的过程中会使酯类、醇类、酮类等物质进行合成,呈现出不同的芳香。然而实际操作中,低温发酵很难实现,在低温的作用下,酵母的发酵时间会明显延长,并且细胞的活性也有所降低,严重的可能导致停止发酵的现象。为此,我们需要提高对酿酒酵母在低温下的耐受机制研究工作,来提升葡萄酒的品质。
其他文献
调味品行业是一个快速增长的市场，尤其是在亚太地区和中国市场。日本味之素株式会社是一家生产食品配料的综合性集团企业，产品涉及食品、药品等多个领域．其调味品产业一直在同行
辽河坳陷是叠置在中生界盆地之上的新生代含油气坳陷。古近纪早期断陷特征十分明显，晚期则是坳陷特点显著，其演化可分为3个期次：①沙四、沙三期的断陷期；②沙一、沙二期的断坳转
对温度、光照、水分和湿度、施肥、激素等方面的植物促成栽培措施的研究成果作了较为系统的综述.
目的探讨金凤丸与生物电刺激联合治疗对中重度宫腔粘连术后患者的子宫内膜厚度、子宫内膜血流参数的影响。方法选取2017年1月-2018年2月在我院经宫腔粘连分离手术治疗的中重
目的：观察苯妥英钠（phenytion）作用下巨噬细胞中TGF-β1和bFGF的表达。方法：用5、25、50μg/mL苯妥英钠液对SD大鼠的腹腔巨噬细胞（macrophage,Mφ）作用48h、SABC免疫组化方法测定M
美国麻省理工学院(MIT)的科学家们利用病毒的特殊结构研制出一种极细的纳米线,它能用于锂离子电池中。通过控制病毒中的基因,研究人员诱使病毒生长并自动组装成功能电子元件
遵循双语教学的认知原理、情感原理和语言学原理及其相对应的操作原则，对新课程标准背景下的双语教学策略进行了探索，提高了小学生的学习自觉性和英语应用综合能力。
本文以南京瞻园作为设计空间方案灵感来源,选取了中国古代园林建筑中的月洞与长窗的元素,力求突出空间的中国风和时代感。通过简约新中式的风格突出个性,简洁的材料装饰空间,
挪威作家易卜生的名著<玩偶之家>的女六人公娜拉的'娜'怎么读?新版<辞海>说:'娜:(nà-)人名用字及译音字.娜拉(nà-)即‘玩偶之家’.'
目的 了解昆明医科大学本科学生对《热带医学与热带病》课程相关知识、态度和行为（KAP）的现状。方法 2015年9月~12月采用病例对照研究的方法,随机选取昆明医科大学2012级、2013