摘 要：大豆的种植在我国由来已久，尤其是在北方，大豆更是被广泛的种植。大豆作为我国农业生产的重要农作物，有着突出的2大作用，为豆制品提供生产原料，满足我国居民豆制品的消费需求；作为植物油提取的原料，满足豆油的生产。大豆对于素食主义来说是获取蛋白质的重要手段，所以大豆在我国的种植一直很受关注。本文立足于大豆种植的研究，对寒冷地区的大豆种植提供几点参考的意见。
　　关键词：寒冷地区；大豆栽培；技术
　　中图分类号：S565 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150933113
　　大豆是制作豆腐、豆花、豆腐脑、豆油的重要原料，是人类获取植物蛋白的重要农作物，所以大豆在我国的种植范围十分的广泛，从东北到华北再到西北，都有大豆种植的痕迹。近年来，随着人们对健康关注，豆制品的需求和豆油的需求与日俱增，为了满足日益增长的大豆需求，提高大豆的产量是非常有必要的。要提高大豆产量，就必须加强对种植大豆栽培技术的研究，由于大豆普遍种植在北方，所以寒冷地区的大豆栽培技术更需要完善和提高。
　　1 寒冷地区大豆种植的选种
　　我国北方普遍种植大豆，但是大豆是一种十分畏寒的农作物，要想大豆在北方的环境里取得好的收益，就必须对种子进行严格的挑选。挑选种子的方法很简单，就是将不同品种的大豆种子，在同样湿度、但是温度较低的情况下，用同样数目的种子进行试种，在低温条件下发芽率比较高的品种，往往是抗寒能力比较强的，所以在北方环境下种植的大豆种子，首选的就是抗寒能力比较强的。
　　2 寒冷地区大豆种植的方法
　　由于大豆是非常畏惧严寒的植物，所以在北方种植必须要采用一定的方法，并且注意大豆种植的时间。俗话说“清明前后，点瓜种豆”，但是在东北这样的地方，清明不是种植大豆的时期，种植大豆往往要到五一之后。而且由于东北的气温偏低，为了保证大豆种子的正常发芽，一般采用塑料薄膜覆盖法种植大豆。此种方法种植大豆的最大优势就是利用塑料薄膜吸热的特点将光热在土壤中传导，增加地表温度，从而促使大豆种子发芽。用塑料薄膜种植大豆的时候，一般采用黑色塑料薄膜，因为黑色塑料薄膜的吸热性更强，对大豆种子的发芽更有利。除了塑料薄膜覆盖法，常见的大豆种植法还有沙土覆盖法。由于沙子的比热容小，升温更快，所以沙土的热量传导也会给大豆种子的发芽提供一个良好的环境，所以在北方也是比较常见。
　　为了避免寒冷的侵袭，在北方，育苗移植的方法在大豆种植上被广泛采用，但是由于育苗移植这种方法需要耗费的时间更长，而且在移植时需要投入的人力资源比较多，所以现在的大豆种植，大都采用塑料薄膜覆盖法，减少劳动力消耗的同时保证大豆的生长。
　　3 寒冷地区大豆种植灾害的防治
　　寒冷地区大豆种植最需要注意的就是气象灾害的预防。在上文提到过大豆是畏寒的农作物，所以寒潮、霜冻这样的气象灾害对于大豆种植来说就是毁灭性打击。在我国北方，尤其是东北地区，由于气候的原因，春季的寒潮和霜冻的频发期，大豆幼苗在遭受霜冻后，幼苗会整体干枯，这不仅造成大豆种子的浪费，重新种植还耽误时间，所以一定要避免和减少。避免和减少大豆霜冻灾害的最有效办法就是大豆种植要在合适的时机。上文提到“清明前后，点瓜种豆”，但是东北地区的大豆种植要在五一之后进行，就是因为五一前后，正是东北寒潮的频发期，避开这个时期再下种，可以有效的避开霜冻对大豆幼苗的威胁。另外在北方其他地区，关注天气预报，在田间用烟升温的方法也是减少寒潮危害的有效手段。
　　除了气象灾害，豆类作物也是很容易遭受虫灾的，大豆更是如此。在大豆种植的过程中，从幼苗到植株的成熟，大豆的生长都是比较安全的，但是在大豆进入开花期和结果期的时候，往往就是虫害的高发期，也是虫害最为严重的时期。对于虫害的防治，一般就是使用杀虫剂，在日出前或日落后，虫子活动比较频繁的时候，用一定浓度配比的杀虫剂对大豆秧苗进行喷洒，重点是秧苗的叶片和结果部位。杀虫剂的喷洒应该以3～5d再进行1次，效果会更好，当然为了保证大豆的品质，杀虫剂的选择要选残留少和污染小的生物制剂。
　　4 寒冷地区大豆种植的施肥与灌溉
　　在寒冷地区的大豆种植，要充分考虑到大豆生长期短的特色，所以灌溉和施肥都要做到集中。在东北和北方广大地区，由于考虑到大豆的抗寒性比较差，一般种植都是生长期短的大豆品种，在种植过程中，大豆的水分需求和养料需求是特别集中地，所以在大豆的种植过程中，要在大豆的生长期和开花期集中供给养料和水分，确保大豆的生长。而在大豆的幼苗期和结果期，水分要减少，避免倒伏引起减产。
　　参考文献
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