【摘 要】
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建立了液相色谱-串联质谱法测定贝类产品中硝基呋喃类代谢物残留量的分析方法.贝类组织中残留的硝基呋喃类蛋白结合态代谢物在酸性条件下水解,用2-硝基苯甲醛衍生化,经乙酸乙
【机 构】
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农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所; 农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(青岛);
【基金项目】
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国家自然科学基金(41806148);中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费(20603022018016);2018年国家水产品质量安全风险评估项目(GJFP201800901)资助~~
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建立了液相色谱-串联质谱法测定贝类产品中硝基呋喃类代谢物残留量的分析方法.贝类组织中残留的硝基呋喃类蛋白结合态代谢物在酸性条件下水解,用2-硝基苯甲醛衍生化,经乙酸乙酯液-液萃取、浓缩及基质分散固相萃取和超滤净化后,采用液相色谱串联质谱仪测定,以电喷雾离子源正离子扫描模式进行质谱分析,内标法定量.硝基呋喃类代谢物在0.5—20μg·L-1范围内线性关系良好,相关系数R2>0.999.4种硝基呋喃类代谢物添加水平为1.00, 2.50和10.0μg·kg-1时,平均回收率在90.1%—99.5%之间,批内和批间变异系数均<15%.4种硝基呋喃类代谢物的检出限均为0.50μg·kg-1.本方法灵敏、高效、简单、重现性好,满足贝类产品中硝基呋喃类代谢物残留量的检测要求.
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