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酒糟的利用（一）酒糟是个宝周恒刚，张志民解放前北方烧锅（酒厂）成本的简单计算方法是，原料＋税金＝成本。其所需煤炭、辅料、劳务及经营费用，统由卖酒糟收入相抵。说明酒糟在企业收入上占有相当大的比重。南方酒厂则多称之谓“糟房”，糟竟成为主产品了。时至今日，...
酒糟的利用（一）酒糟是宝
【摘 要】
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酒糟的利用（一）酒糟是个宝周恒刚，张志民解放前北方烧锅（酒厂）成本的简单计算方法是，原料＋税金＝成本。其所需煤炭、辅料、劳务及经营费用，统由卖酒糟收入相抵。说明酒糟在企业收入上占
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1996年2期
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