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白及是我国传统名贵中药材之一,以块茎用药,药用历史久远,但由于过度采挖导致白及野生资源日趋枯竭。文章针对白及组织培养技术和药理作用的研究现状进行综述,阐明了外植体、激素、添加物等对白及组织培养的影响;白及的抗菌、止血、促进创伤愈合、免疫、保护胃黏膜、抗胃溃疡、抗肿瘤等作用以及在临床上的应用,为其进一步开发利用提供借鉴。