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纪录片的摄制手段是否会对其真实性产生影响?这些手段具有什么价值?在纪录片语境下,表现手段与真实性之间是一种什么关系?有学者认为,纪录片的真实性不是仅靠一种表现手法或者风格就能表达的,它需要结合多种手法,采取适当的镜头语言来共同实现.只要是有助于观众了解客观事实的手段,都可以被纪录片的真实性接受.因此,纪录片导演们在创作中,也在不懈地探索能够表达人类社会真实面貌的各种纪录片手段.笔者将以央视系列纪录片《采集部落》中的《花食记》和《菌王寻踪》为例,探讨镜头调度和细节处理在人类学纪录片中的价值.