【摘 要】
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以新鲜苦瓜为原料,洗净低温烘干后,用乙醇水溶液提取,得到苦瓜甙.以得到的苦瓜甙质量为指标,探讨了提取温度、乙醇浓度和提取时间对苦瓜甙得率的影响.在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合原理建立数学模型,采用响应面法优化得出最佳工艺条件.结果表明,30 g苦瓜干在温度63℃、乙醇浓度65％、提取时间3.3h条件下,得到的苦瓜甙质量最高,为0.765 8g,苦瓜甙的得率为2.553％.同时,HPLC检测结果表明苦瓜提取物中含有苦瓜甙.结果显示,采用响应面法可以较好地优化苦瓜甙的提取工艺,为从苦瓜中
【机 构】
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青岛大学化学化工学院,青岛266071
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以新鲜苦瓜为原料,洗净低温烘干后,用乙醇水溶液提取,得到苦瓜甙.以得到的苦瓜甙质量为指标,探讨了提取温度、乙醇浓度和提取时间对苦瓜甙得率的影响.在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合原理建立数学模型,采用响应面法优化得出最佳工艺条件.结果表明,30 g苦瓜干在温度63℃、乙醇浓度65％、提取时间3.3h条件下,得到的苦瓜甙质量最高,为0.765 8g,苦瓜甙的得率为2.553％.同时,HPLC检测结果表明苦瓜提取物中含有苦瓜甙.结果显示,采用响应面法可以较好地优化苦瓜甙的提取工艺,为从苦瓜中提取苦瓜甙的工业化生产提供技术支撑,为苦瓜的深度利用提供了理论依据和优化工艺参数.
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