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探讨了HACCP质量管理体系在出口调味梅生产加工中的应用,对加工过程中潜在危害进行分析,确定关键控制点、监控措施和纠偏措施,从而提高出口调味梅产品品质,确保产品质量安全。
HACCP质量控制体系在调味梅生产中的应用
【摘 要】
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探讨了HACCP质量管理体系在出口调味梅生产加工中的应用,对加工过程中潜在危害进行分析,确定关键控制点、监控措施和纠偏措施,从而提高出口调味梅产品品质,确保产品质量安全
【机 构】
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泉州出入境检验检疫局
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2014年6期
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