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问:我是一名刚上灶炒菜的厨师,对"干煸"这种烹调方法不怎么了解,也不知道该怎样制作干煸类菜肴.望予解答.
烹饪课堂问答（73）
【摘 要】
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问:我是一名刚上灶炒菜的厨师,对"干煸"这种烹调方法不怎么了解,也不知道该怎样制作干煸类菜肴.望予解答.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年2期
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