【摘 要】
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采用DPPH和超氧阴离子自由基反应体系,评价甘草、丹参及其混合提取物对自由基的清除能力。以L-酪氨酸为底物,采用比色法测定甘草、丹参及其混合提取物对酪氨酸酶的抑制率。甘
【机 构】
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采用DPPH和超氧阴离子自由基反应体系,评价甘草、丹参及其混合提取物对自由基的清除能力。以L-酪氨酸为底物,采用比色法测定甘草、丹参及其混合提取物对酪氨酸酶的抑制率。甘草、丹参质量比1∶0、2∶1、1∶1、1∶2和0∶1时制备提取物对DPPH自由基的清除率分别为3.9%、37.8%、48.4%、66.2%和73.2%,对超氧阴离子自由基的清除率分别为40.7%、49.9%、37.1%、37.3%和22.3%,对酪氨酸酶抑制率分别为20.7%、16.7%、12.6%、4.9%和0.2%。研究表明,甘草和丹参质量比1∶1时制备提取物具有更好的体外抗氧化性,对抑制酪氨酸酶活性也有更好的效果。
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