【摘 要】
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通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatogtaphy,HPLC)检测鱼露中章鱼胺和牛磺酸的含量。用2,4-二硝基氟苯作为柱前衍生试剂,色谱柱:SunFireTM C 18(4.6 mm
【机 构】
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江西科技师范大学生命科学学院,国家淡水鱼加工技术研发分中心
【基金项目】
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江西省现代农业产业技术体系建设专项项目(赣财文指[2018]13号),江西省高等学校科技落地计划项目(KJLD12009),江西省科技厅科技支撑重大项目(20152ACF60008),江西科技师范大学-江西省水产品加工及安全控制工程研究中心开放基金项目(KFGJ19016),江西省教育厅科技一般项目(GJJ150819)
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通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatogtaphy,HPLC)检测鱼露中章鱼胺和牛磺酸的含量。用2,4-二硝基氟苯作为柱前衍生试剂,色谱柱:SunFireTM C 18(4.6 mm×150 mm,5μm),流动相:乙腈-pH 7.5的0.02 mol/L的NaJ 2PO 4溶液(体积比40∶60),流速1 mL/min,检测波长360 nm。结果表明,在0.01~0.1 mg/mL,章鱼胺的质量浓度与峰面积关系良好(R 2=0.9926),平均回收
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