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草莓采后硬度逐渐下降，相对电导率及丙二醛含量逐渐升高。ＧＡ３（赤霉素）和钙处理均能有效延缓果实硬度的下降，抑制果实相对电导率及丙二醛含量的上升，且钙处理效果优于ＧＡ３。
GA3和钙处理对草莓采后硬度变化、细胞膜透性及丙二醛含量的影响
【摘 要】
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草莓采后硬度逐渐下降，相对电导率及丙二醛含量逐渐升高。ＧＡ３（赤霉素）和钙处理均能有效延缓果实硬度的下降，抑制果实相对电导率及丙二醛含量的上升，且钙处理效果优于ＧＡ３。
【机 构】
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陕西师范大学生命科学学院
【出 处】
：
陕西农业科学
【发表日期】
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1998年03期
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