论文部分内容阅读
综述了猪肉中脂肪和脂肪酶的组成、在加工过程中的变化及影响因素，以及存在的一些问题。
脂肪及脂肪酶在猪肉加工过程中的变化
【摘 要】
：
综述了猪肉中脂肪和脂肪酶的组成、在加工过程中的变化及影响因素，以及存在的一些问题。
【机 构】
：
西南科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2011年2期
其他文献
目的:探讨经皮等离子刀髓核低温消融技术和经皮穿刺切吸术在颈椎间盘突出症的治疗效果,对两种术式进行对比评价.方法:对62例颈椎间盘突出症(颈椎病)行经皮等离子刀髓核低温消
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
新生儿硬肿症是新生儿死亡的重要原因之一,为降低病死率,提高治愈率,我科于2002年5月至2004年6月对31例新生儿硬肿症患儿在综合治疗的基础上采用推拿辅助治疗,效果显著提高,
回顾性分析甲状腺常见病变结节性甲状腺肿的发生状况,对相差10 a的239例甲状腺肿及腺瘤进行分析,进一步阐明二者的病理诊断及鉴别诊断.
对含铂类药物治疗后复发的非小细胞肺癌,单药泰索帝为标准的二线化疗药物,可明显延长病人的生存时间及改善生活质量.一项泰索帝的Ⅲ期随机对照研究证实,多靶点叶酸抑制剂的抗
房地产企业需要较长的开发周期,同时需要投入大量的资金,成本由多个部分构成,因此房地产开发业也是高风险行业。基于此,在房地产企业财务管理中,准确选择成本核算对象以及成
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield