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上世纪80～90年代,随着人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,小米一度退出了大众主食结构范围,消费需求减少,生产面积也因此不断下滑。但近年来,随着人们健康消费观念的增强,小杂粮又逐渐成为人们生活的新宠,市场优质小米需求量不断增加,价格上扬。在给谷子生产创造新契机的同时,也对谷子产业发展提出了更高的要求。