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叶色在园林景观设计色彩表现中是很重要的一个关键要素，是彩叶植物观赏价值的核心部分，也是彩叶植物研究的重点领域之一。通过对11种彩叶植物色素提取、测定和分析，说明了植物叶片具有色彩的直接原因是叶片色素种类和比例发生变化。紫叶植物中叶绿素与花青素的比值比黄叶植物的大，叶绿素a与叶绿素b的比值比黄叶植物的小，而叶绿素与类胡萝卜素的比值比黄叶植物的大，两者成负向相关。