【摘 要】
：
食品中蛋白质含量的测定，国标法用凯氏定氮法［1］，该方法结果准确、可靠。缺点是操作繁琐、费时。本文参考文献［2，3］，利用蛋白质分子中的肽键在碱性溶液中能与铜盐生成紫色络合物，其色
论文部分内容阅读
食品中蛋白质含量的测定，国标法用凯氏定氮法［1］，该方法结果准确、可靠。缺点是操作繁琐、费时。本文参考文献［2，3］，利用蛋白质分子中的肽键在碱性溶液中能与铜盐生成紫色络合物，其色泽深度与蛋白质含量成正比的特性，用于部分食品中蛋白质含量的测定，取得较满意的效果。现报告如下。材料与方法1 仪器 722型分光光度计。2 试剂①酒石酸钾钠溶液：取10mol．L－1氢氧化钾溶液10ml和250g／L酒石酸钾钠溶液20ml，注入930ml水中，用力振摇，然后在不断搅拌下缓慢加入40g／L硫酸铜（CuSO4．5H2O
其他文献
<正> 黄疸是一种症状,可见於许多疾病,因此汉张仲景金匱要略疸病篇有称:“病黄疸”和“诸病黄家”。何谓黄疸?素问平人气象论日:“溺黄赤安臥者,黄疸。目黄者,曰黄疸”;靈枢
“第四代评价理论”的创立者美国著名教育评价专家库巴和林肯依据建构主义方法论针对前三代评价中存在的“浓厚的管理主义倾向”、“忽视价值多元性”和“过分强调科学实证主
【正】 天启三年（1623年）三月,朝鲜宣祖国王的王后昭敬王大妃在国人的支持下,宣布废掉光海君李珲,立其侄绫阳君李保为国王,史称"仁祖反正"。"仁祖反正"之时正为天津巡抚、兼领
手机逐渐蔓延至大学课堂，成为校园中不可忽视的现象，是大学课堂偏差行为的最为典型的表现。本文介绍了手机软瘾的特点、成因，重点分析手机软瘾干预的认知取向、行为取向、社会影
以过氧化二苯甲酰对超高相对分子质量聚乙烯(UHMWPE)进行表面处理,采用傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热仪和热重分析仪进行了表征,并用扫描电镜观察了微观形貌,制备了天然
随着我国城市轨道交通地铁交通建设及运营得到了高速发展,很多车站周边用地条件有限,冷却塔的布置与城市环境不协调现象和对周边居民的影响日渐凸显。分析常规冷却塔布置形式
<正> (一)针灸疗法是一种病因疗法中国人民羣众间,流传着这样言语:“扎针拔罐子,不好也去一半子”,又流传说:“吃药不如扎针好”,可见针灸疗法在民间印像是如何深刻的了,也是
近年来不断发生铅污染事件引起了各界的广泛关注,但由于源解析技术的相对滞后,导致在处理这些事件中很难有效提供科学的证据确定主要的污染源和暴露途径,造成不能及时、有效
定量螺旋给料机主要应用在粉料和颗粒状物料生产线,来控制生产线的生产能力;在自动配料及定量包装机给料等方面,实现自动配料和定量包装的供料,特别是对流动性较差的物料的定
为研究高架道路噪声的分布规律,结合微观交通仿真、车辆噪声排放和传播原理,对高架道路交通噪声进行动态模拟。该方法能得到逐秒变化的实时声压级,能反映交通噪声随时间的动